Pâtes au Pesto de Basilic, délicieuses et prêtes en 15 minutes. Recette saine, facile et riche en protéines. Vegan, sans gluten et sans huile.
PÂTES AU PESTO DE BASILIC
Cette recette est l’une de mes préférées du moment. Elle est super facile à faire, et, en plus, le pesto de basilic, c’est sacrément bon 😀
Je me suis inspirée de ma recette de Tagliatelles au Pesto de Persil, qui est tout aussi facile et rapide à préparer. Cette fois, j’ai simplement remplacé le persil par du basilic frais et les tagliatelles de riz par des pâtes de lentilles corail. J’ai aussi accompagné les pâtes d’un demi avocat et de champignons revenus à la pôele.
PÂTES AU PESTO VEGAN FACILE
Pour cette recette j’ai utilisé des pâtes de lentilles corail, qui sont riches en protéines, mais vous pouvez aussi utiliser des pâtes de pois chiche, de riz, ou tout simplement vos pâtes préférées – le résultat sera tout aussi bon. En tant que fan inconditionnelle des lentilles corail, je me devais de tester ces pâtes 😀
Si, vous aussi, vous adorez les lentilles corail, voilà trois recettes dans lequelles j’adore les utiliser :
- Mac and Cheese Vegan
- Frites sans Huile et Hummus de Lentilles Corail
- Dhal de Lentilles Curry et Coco
COMMENT FAIRE DU PESTO DE BASILIC
Pour faire ce pesto, placez simplement tous les ingrédients dans un robot cuisinier et mixez jusqu’à ce que vous obteniez une sauce assez épaisse. Vous pouvez mixer jusqu’à ce que la sauce soit complètement lisse, ou, comme moi, laisser quelques morceaux de basilic. Si vous souhaitez obtenir une sauce parfaitement lisse, vous aurez sûrement besoin de racler les bords du robot de temps en temps pour qu’il puisse mixer les plus petits morceaux.
Voilà, c’est tout 🙂
J’espère que ces Pâtes au Pesto de Basilic vous plairont ! Elles sont :
- Facile à faire
- Crémeuses
- Riches en protéines
- Vegan, sans gluten et sans huile
- Délicieuses 🙂
Bon appétit !
Nolwenn ☀
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Pâtes au Pesto de Basilic | Vegan, Sans Gluten, Sans Huile
Pâtes au Pesto de Basilic, délicieuses et prêtes en 15 minutes. Recette saine, facile et riche en protéines. Vegan, sans gluten et sans huile.
Ingredients
Pesto :
- 65 g de basilic frais (2 cups)
- 35 g de pignons de pin (1/4 cup)
- 1 gousse d'ail
- 70 ml de crème de coco (1/4 cup + 1 càs)
- 2 càs de jus de citron
- sel et poivre
Autres ingrédients :
- 200 g de pâtes de lentilles corail
- 2 champignons coupés en lamelles
- 1 avocat
- 1 càs de pignons de pin
Instructions
Pour le pesto :
- Placez tous les ingrédients du pesto dans un robot cuisinier et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une sauce assez épaisse. Raclez les bords de temps en temps pour que tout soit bien incorporé. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Pour les pâtes :
- Faites cuire les pâtes 'al dente' en suivant les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites revenir les champignons à la poêle dans un peu d'eau pendant 2-3 minutes.
- Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez les champignons et le pesto et faites chauffer à feu doux pendant 1-2 minutes en remuant sans arrêt.
- Ajoutez un demi avocat par personne et quelques pignons de pin. Servez chaud. Bon appétit !
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