Galettes de Lentilles Corail: recette facile, sans gluten et riche en protéines. Ces galettes sont délicieuses chaudes ou froides et peuvent servir de toasts ou de pâte à pizza.
GALETTES DE LENTILLES CORAIL
Depuis que j’ai découvert cette recette, je la fais plusieurs fois par semaine et personne ne s’en plaint à la maison 😀
Ces galettes de lentilles corail sont faites avec seulement 2 ingrédients et sont prêtes en 15 minutes, donc autant vous dire qu’elles ont vite été adoptées étant donné qu’on est assez fan des repas simples et rapides.
Voici 4 autres recettes vegan avec seulement 2 ingrédients :
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- Pâte à Pizza aux Lentilles
- Pizza de Patate Douce
GALETTES SAINES ET FACILES
Comme toutes les recettes avec 2 ingrédients, ces galettes sont super faciles à faire. Elles sont aussi sans gluten, sans huile et riches en protéines.
Il vous suffit de mixer les lentilles corail pour les réduire en farine, d’ajouter de l’eau et de laisser la pâte épaissir quelques minutes. Versez ensuite l’équivalent d’1/3 de cup de la pâte dans une poêle bien chaude et faites cuire les galettes comme des pancakes.
COMMENT FAIRE DE LA FARINE DE LENTILLES CORAIL
Si vous avez un blender ou un robot mixeur puissant, versez-y simplement les lentilles crues et mixez pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elles soient réduites en farine.
Si votre blender ou robot mixeur n’est pas assez puissant, vous pouvez aussi acheter de la farine de lentilles corail directement en magasin bio.
GALETTES AVEC SEULEMENT 2 INGRÉDIENTS
Oui, oui, ces galettes sont faites avec des lentilles corail et… de l’eau. C’est tout ! Elles sont délicieuses froides avec du guacamole ou du hummus, et chaudes pour remplacer une pâte à pizza classique.
D’ailleurs, c’est encore un secret, mais vous trouverez une recette de pizza de lentilles corail et pesto dans mon ebook de recettes qui sortira très bientôt 🙂
PUIS-JE CONGELER CES GALETTES ?
Oui, vous pouvez congeler ces galettes pendant 1 à 2 mois. Faites-les cuire normalement, puis laissez-les refroidir complètement avant de les mettre dans des sacs de congélation individuels. Le moment venu, laissez-les décongeler à température ambiante et réchauffez-les au four quelques minutes si vous décidez de les manger chaudes.
J’espère que ces Galettes de Lentilles Corail vous plairont ! Elles sont :
- Faites avec seulement 2 ingrédients
- Prêtes en 15 minutes
- Faciles à faire
- Riches en protéines
- Saines
- Sans gluten
- Sans huile
- Délicieuses !
Bon appétit !
Nolwenn ☀
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EDIT Mars 2019: Mon ebook Simplement Vegan est enfin là ! Il contient 35 de mes recettes vegan préférées, du petit-déjeuner au dîner, que j’utilise quotidiennement et qui sont toutes vegan, sans gluten, sans huile et sans sucre raffiné. Toutes les recettes sont faciles à faire et pour tous les goûts 🙂 Bon appétit !
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Galettes de Lentilles Corail | Vegan, 2 Ingrédients
Galettes de Lentilles Corail: recette facile, sans gluten et riche en protéines. Ces galettes sont délicieuses chaudes ou froides et peuvent servir de toasts ou de pâte à pizza.
Ingredients
- 200 g de lentilles corail crues (1 cup)
- 310 ml d'eau (1 + 1/4 cup)
- sel & poivre (optionnel)
Instructions
- Versez les lentilles dans un blender ou robot mixeur puissant et mixez jusqu'à ce qu'elles soient réduites en farine.
- Versez la farine de lentilles dans un bol et ajoutez l'eau. Mélangez avec un fouet et laissez reposer la pâte pendant 2-3 minutes pour que les lentilles absorbent l'eau et que la pâte épaississe.
- Versez l'équivalent d'1/3 de cup de pâte dans une poêle bien chaude et légèrement huilée et étalez la pâte avec le dos d'une cuillère. Faites cuire 2-3 minutes sur une face, puis retournez la galette et poursuivez la cuisson 1-2 minutes sur l'autre face.
- Remuez la pâte avec une spatule entre chaque galette pour qu'elle reste bien homogène.
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Facile, rapide et qui se mange sans faim – je ne peux que valider ! Et ça va aisément devenir un basique 🙂
Auteur / autrice
Les galettes sont devenues un basique ici aussi ! Contente qu’elles vous aient plu 🙂
Bonjour ! Est-il possible de les faire avec des lentilles vertes ?
Merci par avance
Auteur / autrice
Bonjour,
Oui, d’ailleurs la recette est sur le blog (juste ici) 🙂
Bonjour. Ça m’intéresse vraiment. Vous les mangez avec quoi? Plutôt en collation ou en repas?
Auteur / autrice
Bonjour !
N’importe quand en fait, elles sont top en repas ou en cas de petit creux 🙂
Nolwenn
Bonjour
Merci pour cette recette, les avez vous déjà testé avec une garniture sucrée ? Belle journée
Auteur / autrice
Bonjour !
Non, jamais, mais je ne vois pas pourquoi ça ne serait pas bon 😊
Nolwenn
Bonjour, je n’ai pas réussi à réduire les lentilles en farine avec mon robot qui mixe pourtant très bien les amandes en poudre. Pourrais-je savoir avec quel type de robot vous y parvenez ? Merci ! Je n’ai envie d’acheter de la farine…
A très bientôt.
Auteur / autrice
Bonjour Véronique,
J’utilise le Personal Blender de chez Tribest. Il est vraiment super.
Bonne journée !
Nolwenn
Moi non plus, je n’ai pas réussi à réduire les lentilles en farine, et pourtant mon robot est très puissant. 🙁
Bonjour, je fais tremper 3 heures les lentilles dans l’eau et je mixe ensuite le tout . C’est plus digeste et plus facile à mixer.
Gabrielle