Snickers Vegan Maison (sans gluten) délicieux et facile à faire avec seulement 8 ingrédients ! Snickers sain et sans cuisson pour un goûter parfait. Vegan, sans gluten, sans huile, sans sucre raffiné.
SNICKERS VEGAN MAISON
Ces snickers, oh là là ! Je suis tellement contente du résultat – et je ne suis pas la seule, ils n’ont pas fait long feu à la maison 😉
Si, vous aussi, vous aimez les snickers, je vous conseille d’essayer cette version. Elle est facile à faire, délicieuse et bien plus saine que la version industrielle.
SNICKERS FACILE ET SANS CUISSON
Pour préparer ce snickers, vous aurez seulement besoin de 8 ingrédients et de 10 minutes de votre temps. Bon, il faudra ensuite patienter 2 heures le temps que le snickers durcisse au congélateur, mais ça ne fait pas vraiment partie du temps de préparation.
Je vous conseille vraiment d’attendre 2 heures, sinon le caramel ne sera pas assez dur et vous aurez du mal à couper des barres sans qu’il ne déborde de partout. C’est frustrant, mais nécessaire 🙂
CARAMEL DE DATTES
Pour faire le caramel, j’ai simplement mixé des dattes Medjool avec du beurre de cacahuète et de la crème de coco. C’est tout simple, mais qu’est-ce que c’est bon ! Vous pouvez aussi utiliser des dattes Mazafati si vous ne trouvez pas de Medjool.
Pour le nougat, j’ai mixé de la farine d’avoine (des flocons d’avoine mixés) avec de la poudre d’amande, du cacao en poudre et 3 càs du caramel de dattes.
Et pour la couche de chocolat, j’ai simplement fait fondre du chocolat noir avec de la crème de coco, puis j’ai versé le tout sur le nougat. C’est tout 🙂
Ce snickers a rencontré un franc succès à la maison, alors j’espère que vous l’aimerez aussi 🙂 Il est :
- Plus sain que le snickers classique
- Vegan, sans gluten, sans huile et sans sucre raffiné
- Facile à faire
- Fourré avec un caramel de dattes crémeux et délicieux
- Dédié à tous les amoureux du chocolat et du beurre de cacahuète – je vous vois 😀
- Tellement bon !
Bon appétit !
Nolwenn ☀
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Snickers Vegan Maison | Sans Gluten
Snickers Vegan Maison (sans gluten) délicieux et facile à faire avec seulement 8 ingrédients ! Snickers sain et sans cuisson pour un goûter parfait.
Ingredients
Pour le caramel :
- 250 g de dattes Medjool (1 + 1/2 cup ou 15 dattes)
- 2 càs de beurre de cacahuète non salé
- 2 càs de crème de coco cuisine
Pour le nougat :
- 50 g de farine d'avoine (1/2 cup)
- 25 g de poudre d'amandes (1/4 cup)
- 3 càs du caramel préparé (1/4 cup)
- 1 càs de cacao en poudre
Autres ingrédients :
- 1 poignée de cacahuètes non salées
- 110 g de chocolat noir (2/3 cup)
- 2 càs de crème de coco
Instructions
Pour le caramel :
- Vos dattes doivent être bien molles et juteuses. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les et placez-les dans un robot cuisinier avec le beurre de cacahuète et la crème de coco. Mixez jusqu'à ce que le caramel soit lisse, crémeux et légèrement épais.
Pour le nougat :
- Placez la farine d'avoine, la poudre d'amandes, le cacao en poudre et 3 càs du caramel dans le robot et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte qui se tienne quand vous la pressez entre vos doigts (environ 1 minute).
Pour l'assemblage du snickers :
- Étalez la pâte uniformément à l'aide d'une spatule dans un petit moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Si la pâte est trop collante, vous pouvez mouiller légèrement la spatule avec de l'eau.
- Étalez uniformément le reste du caramel sur le nougat et recouvrez-le d'une poignée de cacahuètes. Appuyez légèrement dessus pour qu'elles adhèrent au caramel. Placez le moule au congélateur pendant que vous faites fondre le chocolat.
- Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème de coco en faisant attention à ne pas le faire brûler.
- Une fois le chocolat fondu, mélangez bien et versez la préparation dans le moule, sur les cacahuètes. Étalez-la uniformément et remettez le tout au congélateur pendant 2 heures.
- Coupez des barres ou des carrés. Bon appétit !
Notes
- Je conserve ces snickers au frais, dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours.
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Bonjour!
Je crois que cette recette risque de plaire à Monsieur 😀
Est-il possible d’utiliser de la pâte de dattes à la place des dattes entières? Réchauffée dans un peu d’eau ça ne devrait pas trop changer la recette finale?
Merci pour votre blog et ses recettes très inspirantes!
Auteur / autrice
Bonjour Clémence, merci pour votre gentil message !
Sans problème pour la pâte de dattes, le résultat sera le même 🙂 Rien que de revoir les photos des snickers, j’ai envie de les refaire haha !
Bon appétit !!
Nolwenn ☀
Bonjour Nolwenn!
Merci pour cette merveilleuse recette
rapide simple et délicieuse !
Tout mes invités ont adoré!!
je vais tester d autres recette de votre répertoire !
Merci
Auteur / autrice
Merci pour ce gentil commentaire !
Ravie que les snickers aient été validés 🙂
Nolwenn
Bonjour,
Je me réjouis de tester cette recette qui, je suis sûr, va me délecter.
À l’heure où je rassemble les ingrédients, je trouve différents produits qui se disent « crème de coco » mais qui sont tous différents.
Pouvez-vous me dire ce que vous utilisez exactement (marque et intitulé) ?
Merci.
Auteur / autrice
Bonjour Frédéric, merci pour votre message !
Pour cette recette j’utilise la crème de coco cuisine de chez Bjorg ou Eco Mil, ça dépend des fois. Ce sont des briquettes d’environ 25cl.
J’espère que ça vous aide ! Bonne recette 🙂
Nolwenn
Une crème encore assez liquide alors, vraiment comme une crème de lait classique ?
J’avais trouvé de la vraie crème de coco qui est juste la chair de noix de coco broyée. Cela donne quelque chose de malléable mais quand même assez solide.
Au vu des ingrédients, j’essaierai de trouver la crème de coco Ecomil alors.
Merci !
Auteur / autrice
Oui, il faut que la crème soit liquide comme une crème classique. C’est juste la version végétale.
Tenez-moi au courant du résultat !
Nolwenn
Testé et approuvé !
De vrais Snickers version saine.
Je suis bluffé par le réel aspect de caramel que donne le mélange des dattes avec le beurre de cacahuètes !
Sortir le gâteau du frigo un peu avant de le déguster permet aux dattes de mieux se révéler.
Dans le centre commercial où je travaille, il y a un resto qui fait une version plus « mousseuse » (pour la partie beurre de cacahuète et nappage chocolat) tout aussi ravissante. J’essaierai de m’en approcher lors de mes prochains essais.
Auteur / autrice
Merci pour votre retour ! Ravie qu’ils vous aient plu 🙂
La version plus « mousseuse » doit être délicieuse également.
Bonne journée,
Nolwenn
Bonjour, désolée de vous le dire mais l’avoine c’est du gluten, par quoi puis je le remplacer à votre avis ? Car j’ai très envie d’essayer…
Auteur / autrice
Bonjour Vanessa,
Merci pour votre commentaire 🙂 L’avoine pure est sans gluten, par contre elle peut effectivement être contaminée si elle est traitée dans des installations qui produisent des produits contenant du gluten.
Si vous êtes intolérante au gluten, je vous conseille d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Vous pouvez aussi remplacer la farine d’avoine par de la poudre d’amande ou de noisette, sans souci.
Bonne recette 🙂
Nolwenn