Makis Vegan | Sans Gluten

Makis Vegan : une recette rapide et facile pour faire des makis sains, frais et délicieux. Vegan, sans gluten et sans huile.

 

MAKIS VEGAN

La première fois que j’ai fait des makis moi-même, j’ai été bluffée par le résultat. Avant de voir passer une recette sur internet, je ne savais même pas que c’était possible de faire des makis maison, c’est pour dire !

J’ai tellement aimé le résultat que je me suis mise à en faire plusieurs fois par semaine alors que j’étais à ce moment-là en prépa – c’est dire à quel point, une fois qu’on a le coup de main, ils sont faciles et rapides à faire 🙂

 

MAKIS VEGAN FACILES ET RAPIDES

J’aime beaucoup les makis parce qu’ils sont déclinables à l’infini. Ici, j’ai utilisé du guacamole maison, des carottes râpées, des feuilles d’épinard et du tofu acheté en magasin bio, mais vous pouvez tout simplement utiliser les ingrédients que vous avez sous la main.

Si vous n’avez jamais essayé, je vous recommande vraiment d’inclure une sauce épaisse dans votre garniture, du type hummus, guacamole ou tahini par exemple. Ça rajoute une petite touche crémeuse très agréable 🙂

 

COMMENT FAIRE DES MAKIS VEGAN

Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de rouleau à maki, vous y arriverez quand même ! Je n’en ai jamais utilisé et je trouve qu’ils ne sont pas si moches, mes makis 😀

Commencez par étaler une fine couche de riz sur une feuille de nori en laissant une bande vide sur la partie supérieure de la feuille. Si on met trop de riz, la feuille de nori a tendance à se déchirer et ça rend le « roulage » du maki un peu chaotique.

Placez ensuite la garniture en une ligne horizontale sur la partie de la feuille la plus proche de vous et humidifiez légèrement la partie de la feuille que vous avez laissée vide. Glissez ensuite vos pouces sous la feuille de nori et roulez-la tout en maintenant la garniture à l’intérieur avec vos doigts. Placez les rouleaux au frais pendant 10 minutes pour qu’ils soient plus faciles à couper.

Pour couper les makis, trempez la lame d’un couteau dans de l’eau pour éviter qu’elle ne colle à la feuille de nori. Coupez ensuite chaque rouleau en 8. Accompagnez les makis de sauce soja sucrée ou salée 🙂

 

 

J’espère que vous apprécierez ces Makis Vegan autant que nous 🙂 Ils sont :

 

• Faciles et rapides à préparer
• Garnis avec des légumes et du tofu
• Vegan, sans gluten et sans huile
• Délicieux trempés dans de la sauce soja

 

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

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Makis Vegan | Sans Gluten

Yield: 2 personnes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 25 minutes

Ces Makis Vegan colorés sont faciles à faire, prêts en 25 minutes et délicieux. Recette saine, vegan sans gluten et sans huile.

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Ingredients

GUACAMOLE :

• 1 avocat
• 2 càs de jus de citron
• sel & poivre

MAKIS :

• 150 g de riz cru (n'importe quel type de riz)
• 2-3 feuilles de nori
• 2 carottes, râpées
• 4 feuilles d'épinard crues
• 50 g de tofu (marque Taifun en magasin bio)
• 2 càs de graines de sésame
• sauce soja

Instructions

GUACAMOLE :

1. Dans un bol, écrasez l'avocat avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez bien.

MAKIS :

1. Faites cuire le riz en suivant les instructions du paquet.
2. Placez une feuille de nori sur une assiette plate, la partie lisse et brillante en dessous. Mouillez vos doigts pour éviter que le riz ne colle, et étalez une fine couche de riz sur la feuille de nori. Laissez une bande vide d'environ 2.5 cm sur la partie haute de la feuille de nori pour qu'elle soit plus facile à fermer (voir photos).
3. Étalez le guacamole en une ligne horizontale sur le riz, sur la partie de la feuille de nori la plus proche de vous. Déposez-y les légumes et le tofu, et saupoudrez de graines de sésame.
4. Avant de rouler, mouillez légèrement la bande de la feuille de nori que vous avez laissée vide. Placez ensuite vos pouces en dessous de la feuille de nori et roulez-la par-dessus les légumes et le tofu. Avec vos doigts, maintenez les légumes en place et continuez à rouler. Une fois arrivé au bout de la feuille de nori, serrez légèrement le rouleau pour qu'il garde sa forme ronde.
5. Placez les rouleaux au frais pendant 10 minutes pour qu'ils soient plus faciles à couper.
6. Trempez la pointe d'un couteau dans de l'eau pour éviter qu'il ne colle à la feuille de nori et coupez chaque rouleau en 8. Accompagnez les makis de sauce soja sucrée ou salée. Bon appétit !

Notes

• Je conserve ces makis au frais, dans un récipient hermétique, pendant 3 jours.

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