Croquettes de Pommes de Terre Vegan | Sans Huile

Ces Croquettes de Pommes de Terre Vegan sont faciles à faire et ne contiennent que deux ingrédients (sans les épices). Elles sont légèrement croquantes à l’extérieur et mœlleuses à l’intérieur. Vegan, sans gluten, sans huile.

 


Croquettes de Pommes de Terre Vegan

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE VEGAN

Des pommes de terre et des lentilles, oui, c’est tout.

Ces croquettes de pommes de terre sont faites avec deux ingrédients seulement (sans compter les épices, mais j’imagine que tout le monde en a dans ses placards 🙂 ) et sont prêtes en 35 minutes. Personnellement, j’adore les manger avec du hummus fait maison mais je suis sûre qu’elles feraient de super boulettes pour accompagner une bolognaise vegan.

Pour les préparer, j’ai simplement écrasé à la fourchette des pommes de terre et des lentilles vertes cuites. J’ai ensuite ajouté quelques épices, formé des boules à l’aide de mes mains et fait cuire le tout jusqu’à ce que l’odeur embaume la cuisine et que les croquettes soient bien dorées et légèrement croustillantes.

 

Croquettes de Pommes de Terre Vegan

Croquettes de Pommes de Terre Vegan

SERVEZ AVEC VOTRE SAUCE PRÉFÉRÉE

J’adore accompagner ces boulettes de ma sauce fromage vegan ou de hummus fait maison. Vous pouvez bien sûr les accompagner de votre sauce préférée, mais vous pouvez trouver mes deux recettes ici :

 

Croquettes de Pommes de Terre Vegan

Croquettes de Pommes de Terre Vegan

Croquettes de Pommes de Terre Vegan

CROQUETTES FACILES À EMPORTER

Ces croquettes de pommes de terre sont tout aussi délicieuses chaudes que froides et se conservent au frais pendant 4-5 jours. Vous pouvez donc en préparer une grande quantité pendant le week-end et les garder dans une boîte hermétique pour les manger tout au long de la semaine.

Si vous voulez les congeler, je vous conseille de le faire avant de les cuire. Vous n’aurez plus qu’à les passer au four quand vous en aurez envie 🙂

 

Croquettes de Pommes de Terre Vegan

 

Bon, je commence à avoir faim rien qu’à regarder ces photos, donc il est temps de passer à la recette ! J’espère que vous aimerez ces Croquettes de Pommes de Terre autant que nous. Elles sont :

 

  • Légèrement croquantes à l’extérieur
  • Mœlleuses à l’intérieur
  • Faites avec deux ingrédients : des pommes de terre et des lentilles vertes
  • Riches en fibres et en protéines
  • Faciles à faire
  • Très pratiques pour emporter au travail, par exemple
  • Délicieuses avec du hummus ou votre sauce préférée

 

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

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Croquettes de Pommes de Terre Vegan

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Croquettes de Pommes de Terre Vegan
Croquettes de Pommes de Terre Vegan | Sans Huile
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
 

Ces Croquettes de Pommes de Terre Vegan sont faciles à faire et ne contiennent que deux ingrédients (sans les épices). Elles sont légèrement croquantes à l'extérieur et mœlleuses à l'intérieur. Vegan, sans gluten, sans huile.

Course: Midi / Soir
Keyword: Croquettes de Pommes de Terre Vegan
Servings: 17 croquettes
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
  • 400 g de pommes de terre cuites coupées en dés
  • 150 g de lentilles cuites
  • 1 càs de curry en poudre
  • 2 càs de levure de bière
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 220°C ou 430°F.

  2. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre et les lentilles jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de pomme de terre. Ce n'est pas grave si les lentilles ne sont pas complètement écrasées.

  3. Ajoutez le curry en poudre, la levure de bière, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées.

  4. Prélevez une cuillère à soupe de mixture et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Placez les boules dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

  5. Enfournez 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les boules soit dorées et légèrement croustillantes. Servez-les avec du hummus ou votre sauce préférée. Bon appétit!

Easy Carrot Cake Bites

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2 Commentaires

  1. Lauréline
    décembre 2, 2018 / 10:09

    Il n’y a pas plus simple que cette recette ! J’ai pu la préparer en deux deux pour le dîner, même si je n’avais pas les ingrédients déjà cuits. Je n’avais pas ce qu’il fallait pour accompagner les croquettes d’une petite sauce, ça sera pour la prochaine fois. Mais ce combo lentilles/pommes de terre est déjà largement gagnant ! 😊

    • décembre 3, 2018 / 4:07

      Parfait Lili, merci du retour ! 😉 Maintenant tu sauras que 150 g de lentilles cuites, c’est le poids déjà cuit ! :p

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