Frites Sans Huile et Hummus de Lentilles Corail | Vegan

Frites sans huile, cuites au four et prêtes en 30 minutes ! Délicieuses accompagnées de ce hummus de lentilles corail, sans huile et protéiné ! Vegan, Sans Huile, Sans Gluten.

 

Frites sans huile

FRITES SANS HUILE CUITES AU FOUR

Quand je suis devenue vegan, ces frites sans huile étaient mon repas du soir préféré ! Je n’arrivais pas à croire à quel point il était facile de faire des frites sans huile, saines et délicieuses, donc je m’en préparais quasiment tous les soirs 🙂

 

Frites sans huile

DES FRITES SAINES ACCOMPAGNÉES DE HUMMUS DE LENTILLES CORAIL

Pour réaliser ces frites, qui sont légèrement croquantes à l’extérieur et mœlleuses à l’intérieur, il suffit de couper des pommes de terre en quartier, de les enrober dans des épices (dans du curry ou du piment de cayenne, c’est vraiment bon !) puis de les placer directement sur la grille du four et de les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (environ 30 minutes).

C’est tout !

Pour accompagner ces frites, j’aime beaucoup préparer un hummus de lentilles corail, qui, en plus d’être crémeux à souhait et délicieux, est très sain et riche en protéines.

 

Frites sans huile

COMMENT FAIRE DU HUMMUS DE LENTILLES CORAIL

Les lentilles corail, c’est un peu mon obsession du moment. On peut les utiliser de beaucoup de façons différentes, donc je m’amuse en les incorporant dans de nombreuses recettes. Elles sont très riches en protéines, en fibres, en fer, en magnésium et en folate, ce qui en fait un super aliment 🙂

Comme d’habitude, j’évite d’utiliser de l’huile dans mes recettes, donc ce hummus n’en contient pas. Pour le préparer, il vous suffit de faire cuire les lentilles corail dans de l’eau, puis de les mixer avec de la crème de coco cuisine et des épices jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Je le place ensuite au frais pendant 30 minutes, pour qu’il refroidisse et épaississe bien.

 

Frites sans huile

 

J’espère que cette recette vous plaira ! Ces frites sont :

  • Légèrement croquantes à l’extérieur
  • Mœlleuses à l’intérieur
  • Sans huile
  • Saines
  • Délicieuses accompagnées de hummus de lentilles corail 🙂

 

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

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Frites sans huile

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Frites Sans Huile et Hummus de Lentilles Corail | Vegan
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Resting Time
30 min
Total Time
1 h 5 min
 

Frites sans huile, cuites au four et prêtes en 30 minutes ! Délicieuses accompagnées de ce hummus de lentilles corail, sans huile et protéiné !

Course: Frites, Hummus, Midi / Soir
Keyword: Frites Sans Huile
Servings: 2
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
Pour les frites :
  • 500 g de pommes de terre
  • 1/4 càc de piment de cayenne
Pour le hummus :
  • 1 cup de lentilles corail (200 g)
  • 2 cups d'eau (500 ml)
  • 1-2 càs de crème de coco cuisine
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 càs de curry en poudre
  • 1/4 càc de piment de cayenne
Instructions
Pour les frites :
  1. Préchauffez votre four à 220°C. Lavez les pommes de terre, séchez-les rapidement à l'aide d'un torchon et coupez-les en forme de frites. J'ai utilisé des petites pommes de terre que j'ai coupées en deux, puis chaque moitié encore en deux.


  2. Mettez les frites dans un saladier et enrobez-les de piment de cayenne.


  3. Placez les frites directement sur la grille du four, en les alignant pour ne pas qu'elles se touchent. Cela va leur permettre de devenir croquantes.


  4. Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient bien dorées.


Pour le hummus :
  1. Versez les lentilles et l'eau dans une casserole et remuez rapidement. Portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu moyen, à couvert, pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les lentilles ne collent au fond de la casserole.


  2. Versez les lentilles dans un blender ou robot cuisinier, ajoutez-y la crème de coco cuisine, l'ail et les épices et mixez jusqu'à ce que le tout soit lisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.


  3. Versez le hummus dans un récipient en verre et laissez-le refroidir avant de le placer au frais pendant au moins 30 minutes. En refroidissant, il va épaissir et devenir crémeux.


Easy Carrot Cake Bites

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