Tacos Vegan et Falafels | Sans Huile

Tacos Vegan et Falafels

TACOS VEGAN ET FALAFELS

Aujourd’hui, je vous retrouve pour une recette coup de cœur : des tacos vegan garnis de falafels maison, sans huile et délicieux. J’espère que vous vous laisserez tenter par cette recette – en tout cas, à la maison, ces tacos sont devenus incournables 😀

 

Tacos Vegan et Falafels

DES TORTILLAS MAISON, MOELLEUSES, SOUPLES ET DÉLICIEUSES

Depuis que j’ai réalisé mes Tortillas de Patate Douce, on mange des tacos beaucoup plus souvent et personne ne s’en plaint 😉

Si vous avez pour habitude, par manque de temps ou d’envie, d’acheter vos tortillas en magasin plutôt que de les faire vous-même, je vous conseille vraiment d’essayer cette recette qui, je l’espère, vous réconciliera avec la préparation des tortillas maison.

Ces tortillas sont prêtes en 15 minutes et ne nécessitent que deux ingrédients : de la patate douce en purée et de la farine. Elles sont donc bien meilleures pour la santé que leurs cousines industrielles et n’ont rien à leur envier en termes de goût, bien au contraire !

 

Tacos Vegan et Falafels

DES FALAFELS SANS HUILE ET CUITS AU FOUR

Ce que j’aime avec le fait de préparer des falafels soi-même, c’est qu’on peut y mettre les ingrédients qu’on veut. Ceux que j’ai faits pour accompagner ma Salade Mexicaine Vegan sont assez épicés et principalement composés de quinoa et de haricots rouges, alors que ceux-ci ont plus un goût d’été grâce au persil et aux carottes râpées.

Contrairement aux falafels qu’on achète en magasin et qui sont souvent très secs et, paradoxalement, très riches en huile, ceux-ci ne le sont pas. Ils sont légèrement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, c’est un vrai régal.

 

Tacos Vegan et Falafels

BON APPÉTIT !

Si vous cherchez d’autres idées de repas vegan rapides et faciles à préparer pour le midi ou le soir, vous aimerez peut-être ces recettes :

Gratin de Courgettes et Pommes de Terre

Hachis Parmentier Vegan

Curry de Légumes au Lait de Coco

Chili Vegan au Quinoa

J’espère que vous aimerez ces tacos vegan et falafels autant que nous ! Si vous essayez cette recette, n’oubliez pas de prendre une photo et de me taguer sur Instagram (@bloomingnolwenn) pour que je voie votre création. N’hésitez pas non plus à me laisser un commentaire en bas de la page pour me dire ce que vous en avez pensé 🙂

Bon appétit !

Nolwenn

 

Tacos Vegan et Falafels

 

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Tacos Vegan et Falafels
Tacos Vegan et Falafels | Sans Huile

Recette de Tacos Vegan et Falafels faciles, sains, sans huile et délicieux. Parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapides.

Course: Midi / Soir, Tacos
Keyword: Tacos Vegan et Falafels
Servings: 3 personnes
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
Tortillas :
  • Tortillas de Patate Douce (voir les instructions)
Falafels (14 de taille moyenne):
  • 150 g de lentilles vertes crues
  • 20 g de persil frais
  • 25 g de carottes râpées
  • 20 g d'oignon frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1.5 càs de farine d'avoine (15 g)
  • 1/2 càc de cumin en poudre
  • 10 g de gingembre frais râpé
  • 1 càs de sauce BBQ vegan
Autres ingrédients:
  • 1 tomate
  • 1/4 de poivron vert
  • 30 g de carottes râpées
  • 20 g d'oignon frais
  • 1 poignée de persil
  • 1 avocat
  • purée de patate douce (optionnel)
  • quinoa (optionnel)
Instructions
  1. Préparez les tortillas en suivant ma recette de Tortillas de Patate Douce.


  2. Pour faire les falafels, commencez par cuire les lentilles à l'eau pendant 20-25 minutes. Rincez à l'eau froide et égouttez.


  3. Ensuite, versez tous les ingrédients dans un blender ou un robot de cuisine et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte avec quelques morceaux. Le but n'est pas qu'elle soit complètement lisse. Elle doit se tenir quand vous la pressez entre vos doigts, sans être trop collante.


  4. Formez des boulettes et déposez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les falafels soient bien dorés et croustillants.


  5. Garnissez les tacos avec les légumes et les falafels. Bon appétit !

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2 Commentaires

  1. Lauréline
    juillet 16, 2018 / 9:07

    Avec ces falafels et ces tortillas, l’ensemble ne pouvait qu’être réussi ! Dé-li-cieux 🙂

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