Crêpes Bretonnes Vegan | Sans Gluten

Crêpes Bretonnes Vegan (V, SG) : une recette toute simple pour des crêpes mœlleuses, légères et délicieuses que vous pouvez déguster nature ou avec de la pâte à tartiner ou de la purée d’oléagineux. Vegan, Sans Gluten, Sans Sucre Raffiné.

 

Crêpes Bretonnes Vegan

CRÊPES BRETONNES VEGAN

Quelle histoire, ces crêpes ! Il a fallu à ma Maman (eh oui, c’est elle qu’il faut remercier 😊) pas loin d’une dizaine d’essais pour arriver à un résultat vraiment top.

En fait, ç’a été un travail d’équipe sur plusieurs mois : chaque dimanche, le traditionnel “repas crêpes” nous permettait de mettre le doigt sur un aspect à améliorer. Et, croyez moi, il y en a eu !

On est passé par différentes phases :

  • la crêpe caoutchouteuse
  • la crêpe mœlleuse mais grasse
  • la crêpe pas grasse mais cassante
  • la crêpe qui colle à la poêle
  • la crêpe à trous
  • la crêpe qui ne cuit pas
  • la crêpe qui… je continue ?

 

Crêpes Bretonnes Vegan

DES CRÊPES MŒLLEUSES ET PAS GRASSES

Vous l’avez compris, cette recette est le fruit de nombreux essais qui nous ont permis d’affiner la recette pour arriver à un résultat qui nous convient à merveille.

D’ailleurs, maintenant, on ne change plus rien ! La recette est affichée dans la cuisine et on n’a plus qu’à la suivre à la lettre 😀

Ces Crêpes Bretonnes Vegan sont donc :

  • sans gluten
  • délicieuses nature…
  • …mais encore meilleures accompagnées de pâte à tartiner au chocolat
  • faites avec du cidre
  • souples, légères et mœlleuses à souhait

Qu’est-ce que vous en dites ? J’espère que vous vous laisserez tenter, elles en valent vraiment la peine ! 🙂

 

Crêpes Bretonnes Vegan

Crêpes Bretonnes Vegan

BON APPÉTIT !

Si vous cherchez d’autres idées de desserts vegan sains, sans gluten, délicieux et faciles à préparer, vous aimerez peut-être ces recettes :

Muffins Vegan Cœur Framboises

Pancakes Vegan Faciles

Pancakes Fourrés aux Framboises

Porridge Chocolat et Beurre de Cacahuètes

J’espère que vous aimerez ces Crêpes Bretonnes Vegan autant que nous ! Si vous essayez cette recette, n’oubliez pas de prendre une photo et de me taguer sur Instagram (@bloomingnolwenn) pour que je voie votre création. N’hésitez pas non plus à me laisser un commentaire en bas de la page pour me dire ce que vous en avez pensé 🙂

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

CLIQUEZ POUR ÉPINGLER SUR PINTEREST 😊

CRÊPES BRETONNES VEGAN

RECEVEZ VOTRE E-BOOK GRATUIT

5 de 1 vote
Crêpes Bretonnes Vegan
Crêpes Bretonnes Vegan | Sans Gluten
Prep Time
2 min
Cook Time
50 min
Resting Time
1 h
Total Time
1 h 52 min
 

Délicieuses Crêpes Bretonnes Vegan mœlleuses et sans gluten ! Elles sont faciles à faire, ne collent pas et ne sont pas du tout caoutchouteuses. 

Course: Crepes, Dessert, Goûter, Petit-Déjeuner
Cuisine: French
Keyword: Crêpes Bretonnes Vegan
Servings: 4 personnes
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
  • 310 g de farine d'avoine sans gluten
  • 90 g de fécule de pomme de terre
  • 500 ml de lait d'avoine
  • 250 ml d'eau
  • 400 ml de cidre
  • 1-2 càs d'huile de coco fondue
Instructions
  1. Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients et mélangez rapidement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.


  2. Laissez la pâte reposer pendant au moins 1 heure, l'idéal étant 2-3 heures. Cela permet d'obtenir des crêpes vraiment mœlleuses.


  3. Versez un petit filet d'huile d'olive ou de coco dans une poêle.


  4. Une fois que la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que vous puissiez retourner la crêpe. Poursuivez la cuisson sur l'autre face pendant 1 minute environ. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.


  5. Placez les crêpes dans une assiette recouverte d'un torchon propre que vous replierez entre chaque cuisson pour conserver leur moelleux.


  6. Servez chaud ou froid, nature, avec des fruits, de la pâte à tartiner vegan ou de la purée d'oléagineux. Bon appétit !

🍉 Instagram 🍉 Pinterest 🍉 YouTube 🍉

Suivre:
Partager:

2 Commentaires

  1. Lauréline
    juillet 22, 2018 / 6:48

    Enfin testées ! J’avoue avoir été un peu perplexe à l’idée d’ajouter le cidre dans la pâte ( 😉 ), mais le résultat est super ! Elles sont d’un moelleux assez dingue et ne collent pas une seule seconde à la poêle 😍 Bref, validées, et pas qu’un peu !

    • juillet 22, 2018 / 8:33

      Le cidre c’est la petite touche bretonne 😉 Bon, si elles sont validées en Nouvelle-Zélande, tout va bien 😍

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *