Crêpes Bretonnes Vegan | Sans Gluten

Crêpes Bretonnes Vegan (V, SG) : une recette toute simple pour des crêpes mœlleuses, légères et délicieuses que vous pouvez déguster nature ou avec de la pâte à tartiner ou de la purée d’oléagineux. Vegan, Sans Gluten, Sans Sucre Raffiné.

 


Crêpes Bretonnes Vegan

CRÊPES BRETONNES VEGAN

Quelle histoire, ces crêpes ! Il a fallu à ma Maman (eh oui, c’est elle qu’il faut remercier 😊) pas loin d’une dizaine d’essais pour arriver à un résultat vraiment top.

En fait, ç’a été un travail d’équipe sur plusieurs mois : chaque dimanche, le traditionnel “repas crêpes” nous permettait de mettre le doigt sur un aspect à améliorer. Et, croyez moi, il y en a eu !

On est passé par différentes phases :

  • la crêpe caoutchouteuse
  • la crêpe mœlleuse mais grasse
  • la crêpe pas grasse mais cassante
  • la crêpe qui colle à la poêle
  • la crêpe à trous
  • la crêpe qui ne cuit pas
  • la crêpe qui… je continue ?

 

Crêpes Bretonnes Vegan

DES CRÊPES MŒLLEUSES ET PAS GRASSES

Vous l’avez compris, cette recette est le fruit de nombreux essais qui nous ont permis d’affiner la recette pour arriver à un résultat qui nous convient à merveille.

D’ailleurs, maintenant, on ne change plus rien ! La recette est affichée dans la cuisine et on n’a plus qu’à la suivre à la lettre 😀

J’espère que vous vous laisserez tenter, elles en valent vraiment la peine !

 

Crêpes Bretonnes Vegan

Crêpes Bretonnes Vegan

 

J’espère sincèrement que ces crêpes sauront ravir vos papilles ! Elles sont :

  • Très faciles à faire
  • Savoureuses
  • Mœlleuses à souhait
  • Encore meilleures avec de la pâte à tartiner vegan
  • Dédiées à ma Maman 🙂

 

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

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Crêpes Bretonnes Vegan

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5 de 1 vote
Crêpes Bretonnes Vegan
Crêpes Bretonnes Vegan | Sans Gluten
Prep Time
2 min
Cook Time
50 min
Resting Time
1 h
Total Time
1 h 52 min
 

Délicieuses Crêpes Bretonnes Vegan mœlleuses et sans gluten ! Elles sont faciles à faire, ne collent pas et ne sont pas du tout caoutchouteuses. 

Course: Crepes, Dessert, Goûter, Petit-Déjeuner
Cuisine: French
Keyword: Crêpes Bretonnes Vegan
Servings: 4 personnes
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
  • 310 g de farine d'avoine sans gluten
  • 90 g de fécule de pomme de terre
  • 500 ml de lait d'avoine
  • 250 ml d'eau
  • 400 ml de cidre
  • 1-2 càs d'huile de coco fondue
Instructions
  1. Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients et mélangez rapidement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.


  2. Laissez la pâte reposer pendant au moins 1 heure, l'idéal étant 2-3 heures. Cela permet d'obtenir des crêpes vraiment mœlleuses.


  3. Versez un petit filet d'huile d'olive ou de coco dans une poêle.


  4. Une fois que la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que vous puissiez retourner la crêpe. Poursuivez la cuisson sur l'autre face pendant 1 minute environ. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.


  5. Placez les crêpes dans une assiette recouverte d'un torchon propre que vous replierez entre chaque cuisson pour conserver leur moelleux.


  6. Servez chaud ou froid, nature, avec des fruits, de la pâte à tartiner vegan ou de la purée d'oléagineux. Bon appétit !

 

Easy Carrot Cake Bites

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2 Commentaires

  1. Lauréline
    juillet 22, 2018 / 6:48

    Enfin testées ! J’avoue avoir été un peu perplexe à l’idée d’ajouter le cidre dans la pâte ( 😉 ), mais le résultat est super ! Elles sont d’un moelleux assez dingue et ne collent pas une seule seconde à la poêle 😍 Bref, validées, et pas qu’un peu !

    • juillet 22, 2018 / 8:33

      Le cidre c’est la petite touche bretonne 😉 Bon, si elles sont validées en Nouvelle-Zélande, tout va bien 😍

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