Thumbprint cookies au chocolat (vegan)

Ces Thumbprint cookies au chocolat sont faciles à faire, vegan, sans gluten, sans huile, sans sucre raffiné et délicieux ! Ils sont parfaits pour le goûter et une super idée de dessert facile pour Noël ou pour un anniversaire. Bon appétit !

recette cookies vegan

Recette de cookies thumbprint vegan (sans gluten)

Les thumbprint cookies, ou Hallongrottor en suédois, sont des cookies aromatisés à la vanille, creusés au centre et généralement garnis de confiture de framboises.

Mais comme on est tous d’accord pour dire que le chocolat, c’est quand même plus sympa, aujourd’hui on va les garnir d’une sauce au chocolat maison et super facile à faire.

Si vous avez un tablier, c’est le moment de l’enfiler ! On passe en cuisine 😊

cookies vegan anniversaire

Comment faire des thumbprint cookies au chocolat

Les thumbprint cookies sont super faciles à faire et font toujours leur petit effet. Si vous préférez les vidéos aux recettes écrites, allez voir la vidéo qui se trouve dans la fiche recette.

  • Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
  • Étape 2 : Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le cacao en poudre, le beurre de cacahuètes et le sirop d’agave (ou d’érable). Vous pouvez aussi vous servir d’un robot mixeur si vous voulez.
  • Étape 3 : Prenez l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule. J’ai pu faire 4 boules assez grosses.
  • Étape 4 : Formez un creux en appuyant au centre de chaque boule avec votre pouce.
  • Étape 5 : Placez les cookies dans un plat recouvert de papier sulfurisé en les espaçant de quelques centimètres pour éviter qu’ils ne se collent à la cuisson.
  • Étape 6 : Enfournez 10-12 minutes à 180°C et laissez les cookies refroidir sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant.
cookies sans gluten
thumbprint cookies recette

Comment faire la sauce au chocolat (2 ingrédients)

  • Étape 1 : Dans un verre ou un petit bol, mélangez le cacao en poudre et le sirop d’agave avec une cuillère. Commencez par deux cuillères à soupe de sirop d’agave et ajustez ensuite la consistence de la sauce.
  • Étape 2 : Garnissez les cookies de sauce au chocolat et décorez avec des sprinkles. Bon appétit !
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Ingrédients de ces cookies vegan au chocolat

Vous aurez besoin de seulement 4 ingrédients pour faire ces cookies au chocolat :

De la poudre d’amandes : vous pouvez l’acheter en vrac en magasin bio ou la faire vous-même. Personnellement, je préfère la faire moi-même parce que c’est beaucoup moins cher et que ça prend à peine quelques secondes. Il suffit de placer les amandes dans un blender puissant et de mixer jusqu’à ce que les amandes se transforment en poudre.

Du cacao en poudre

Du sirop d’agave (ou d’érable)

Du beurre de cacahuètes : si vous n’aimez pas ça ou que vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre beurre ou purée d’oléagineux. Les cookies seront aussi bons !

Optionnel : des sprinkles vegan pour la déco

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Des cookies vegan, sans gluten, sans huile et sans sucre raffiné

Oui, oui, c’est difficile à croire, mais ces cookies sont sains et ne contiennent ni gluten, ni huile, ni sucre raffiné.

Ils sont faits avec des ingrédients simples et sont absolument délicieux. Si vous n’avez jamais fait de thumbprint cookies, je vous conseille vraiment d’essayer cette recette !

En tout cas, moi, j’ai très faim depuis que j’ai commencé à écrire cet article haha.

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Idée de cookies faciles pour Noël ou pour un anniversaire

Si vous cherchez une idée de cookies de Noël vegan et faciles à faire, cette recette est pour vous !

Ces cookies sont festifs et font toujours leur petit effet parmi les autres desserts. Cette année, ils feront partie de notre menu de Noël (simplissime) à coup sûr 🙂

cookies sans oeuf
cookies chocolat sans gluten

Comment se conservent ces thumbprint cookies au chocolat ? (Meal prep)

Vous pouvez conservez ces cookies au frais, dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours sans souci.

Avec cette recette, vous obtiendrez 4 gros cookies. N’hésitez pas à augmenter les quantités si vous recevez des gourmands à la maison ou si vous voulez avoir des cookies pour la semaine.

cookies vegan sans gluten
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J’espère que ces cookies vegan et sans gluten vous plairont ! Ils sont :

  • Faciles à faire
  • Sains
  • Faits avec seulement 5 ingrédients
  • Sans huile
  • Sans sucre raffiné
  • Parfaits pour le dessert (ou pour n’importe quand, en fait)
  • Tellement bons !

Bon appétit !

Nolwenn ☀

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dessert vegan chocolat recette

Plus de recettes de cookies vegan :

Thumbprint cookies au chocolat (vegan)

Thumbprint cookies au chocolat (vegan)

Yield: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes

Ces Thumbprint cookies au chocolat sont faciles à faire, vegan, sans gluten, sans huile, sans sucre raffiné et délicieux ! Ils sont parfaits pour le goûter et une super idée de dessert facile pour Noël ou pour un anniversaire. Bon appétit !

Ingredients

Cookies

  • 75 g de poudre d'amandes (3/4 cup)
  • 1-2 càs de cacao en poudre
  • 30 ml de sirop d'agave ou d'érable (1/8 cup)
  • 30 g de beurre de cacahuètes (1/8 cup)
  • sprinkles vegan (optionnel)

Sauce chocolat

  • 2 càs de cacao en poudre
  • 4 càs de sirop d'agave

Instructions

Cookies

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, ajoutez la poudre d'amandes, le cacao en poudre, le sirop d'agave ou d'érable et le beurre de cacahuète. Mélangez avec une spatule.
  3. Prenez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre la paume de vos mains pour former une boule. J'ai pu en faire 4 assez grosses.
  4. Appuyez au centre de chaque boule avec votre pouce pour former un creux.
  5. Placez les cookies dans un plat recouvert de papier sulfurisé en les espaçant de quelques centimètres pour qu'ils ne se collent pas à la cuisson.
  6. Enfournez 10-12 minutes à 180°C et laissez-les refroidir sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant.

Sauce chocolat

  1. Avec une cuillère, mélangez le cacao en poudre et le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange prenne un consistence de sauce. Commencez par 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou ajustez ensuite la consistence.
  2. Versez la sauce dans chaque empreinte de cookies et saupoudrez de sprinkles. Bon appétit !

Notes

Recette adaptée de mes Biscuits linzer vegan (sans gluten)

Nutrition Information:
Yield: 4 Serving Size: 1
Amount Per Serving: Calories: 248 Total Fat: 15g Carbohydrates: 23.6g Fiber: 4.4g Protein: 7.7g
Nutrition information is an estimation and isn’t always accurate.
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