Panna cotta vegan et coulis de framboise | 3 ingrédients

PANNA COTTA VEGAN ET COULIS DE FRAMBOISE

Cette recette, je la dois à ma grand-mère, chez qui j’ai goûté cette délicieuse panna cotta vegan pour la première fois 🙂 Depuis, c’est devenu un de nos goûters préférés à la maison, surtout en été quand il fait très chaud.

Personnellement, j’aime beaucoup ce dessert parce qu’il n’est pas sucré. On sent bien le goût de la noix de coco, et le coulis de framboises apporte une note de fraîcheur et d’acidité qui donne du caractère au dessert. Mais n’hésitez pas à rajouter un filet de sirop d’agave ou d’érable si ce n’est pas assez sucré pour vous.

PANNA COTTA VEGAN AVEC SEULEMENT 3 INGRÉDIENTS

Vous le savez, ce qui me plaît, ce sont les recettes simples, rapides à réaliser et qui ne nécessitent que quelques ingrédients faciles à trouver. Donc, pour cette recette, vous aurez seulement besoin de 3 ingrédients : du lait de coco en boîte à 21% de matière grasse, de l’agar-agar et des framboises (ou n’importe quel autre fruit pour le coulis).

Je ne sais pas si c’est possible de faire plus simple que cette recette : il vous suffit de mélanger le lait de coco et l’agar-agar dans une casserole, de porter le mélange à ébullition et de le verser dans des verrines ou dans des moules en silicone si vous souhaitez les démouler par la suite.

Le plus long est d’attendre que la panna cotta prenne au frais. J’aime bien l’y laisser toute la nuit, ou au moins une heure si c’est bientôt l’heure du goûter et qu’il y a de la demande à la maison 😉

J’espère que vous aimerez cette version de la panna cotta ! Elle est :

• Légère
• Crémeuse
• Sans sucre raffiné
• Délicieuse
• Très appréciée en été !

Bon appétit !

Nolwenn ☀

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Panna Cotta Vegan et Coulis de Framboise | 3 Ingrédients

Yield: 3 personnes

Prep Time: 3 minutes

Additional Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 3 minutes

Panna Cotta Vegan et Coulis de Framboise pour un dessert sain, rapide et délicieux avec seulement 3 ingrédients. Vegan, sans gluten, sans huile et sans sucre.

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Ingredients

Pour la panna cotta :

• 400 ml de lait de coco en boîte à 21% de matière grasse (1 boîte)
• 2 g d'agar-agar

Pour le coulis de framboise :

• 170 g de framboises congelées (2 cups)
• 1-2 càs de sirop d'agave ou d'érable (optionnel)

Instructions

Préparez la panna cotta :

1. Versez le lait de coco dans une casserole et faites-le chauffer doucement tout en mélangeant pour le rendre homogène.
2. Ajoutez l'agar-agar et mélangez à nouveau. Portez le mélange à ébullition pendant 2 minutes.
3. Après deux minutes, retirez la casserole du feu et versez le mélange dans des verrines ou dans des moules en silicone. Laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure ou jusqu'à ce que la panna cotta soit prise.

Pour le coulis de framboise :

1. Placez les framboises congelées dans une casserole sur feu moyen et écrasez-les grossièrement avec une fourchette quand elles commencent à décongeler. Retirez la casserole du feu quand elles ont pris une consistence de sauce. Ajoutez le sirop d'agave (ou d'érable), mélangez et placez le tout au frais.
2. Sortez les moules du frigo, démoulez les panna cotta et arrosez-les généreusement de coulis. Accompagnez de framboises. À déguster froid.

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