Donuts au Chocolat au Four | Vegan, Sans Gluten

Donuts au chocolat au four

DONUTS AU CHOCOLAT AU FOUR

Aujourd’hui, je vous partage une recette très spéciale : laissez-moi vous présenter mon petit-déjeuner/dessert favori du moment – j’ai nommé… Les donuts au chocolat au four 😀


J’avais envie de créer une recette de donuts sains depuis un moment, mais je n’avais pas de moule à donuts. Il y a quelques jours j’en ai finalement commandé un, et je me suis empressée d’essayer une recette dès qu’il est arrivé !

J’essaie de plus en plus d’éviter les aliments transformés, donc mon but était de créer une recette ne contenant que des ingrédients entiers pour que les donuts soient le plus sains possible tout en restant gourmands. Eh bien, après avoir dégusté chaque donut, je peux vous dire que c’est chose faite !

 

Donuts au chocolat au four

DONUTS SAINS

Ces donuts ne contiennent ni gluten, ni huile, ni sucre raffiné, vous pouvez donc les dévorer jusqu’au dernier (comme je l’ai fait) !

La texture n’a rien à voir avec celle des donuts classiques, je trouve que cela fait beaucoup plus “gâteau”, voire même Clif Bar selon ma grande sœur, et, personnellement, j’adore ! Si vous n’avez pas de moule à donuts vous pouvez très bien utiliser un moule à brownies classique ou un moule à cake, ça ne change pas grand chose.

 

Donuts au chocolat au four

GLAÇAGE SANS SUCRE

Pour le glaçage au chocolat j’ai simplement remplacé le sucre glace par une alternative de chez Boutique Vegan qui ne contient aucune calorie et a le même goût que le sucre glace, et je l’ai mélangé à un peu d’eau et de cacao en poudre. Vous pouvez très bien utiliser du sucre glace “classique”, du chocolat noir fondu ou même sauter l’étape du glaçage, mais vous ratez quelque chose 😉

Comme ils ne contiennent pas de produits animaux, ces donuts se conservent très bien. Vous pouvez donc les préparer à l’avance et les manger au fur et à mesure de la semaine, si vous ne les mangez pas en une seule fois.

Je trouve qu’ils sont parfaits pour un petit-déjeuner à emporter, ils sont très nourrissants grâce aux flocons d’avoine donc vous n’aurez pas de fringale avant midi.

 

Donuts au chocolat au four

 

J’espère que vous aimerez ces donuts autant que moi ! Ils sont :

  • Sains
  • Riches en chocolat
  • Très réconfortants
  • Nourrissants
  • Mon petit-déjeuner d’hiver préféré !

 

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

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Donuts au chocolat au four

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Donuts au chocolat au four
Donuts au Chocolat au Four | Vegan, Sans gluten
Servings: 6 donuts
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
Pour les donuts :
  • 100 g de flocons d'avoine mixés en farine
  • 8 (115 g) dattes Medjool
  • 125 ml de lait végétal
  • 25 g de cacao en poudre
  • 1 càs de fécule de pomme de terre
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
  • 50 g alternative au sucre glace*
  • 1 càc de cacao en poudre
  • 1-2 càc d'eau
Instructions
Pour les donuts :
  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Versez le lait végétal et les dattes dans un blender et mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux et que la texture soit lisse.

  3. Dans un saladier, mélangez la farine d'avoine, le cacao en poudre, la fécule, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

  4. Ajoutez le mélange lait végétal / dattes et mélangez bien.

  5. A l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez les moules à donuts et lissez la pâte avec le dos d'une cuillère.

  6. Cuire à 180°C pendant 12-15 minutes.

  7. Sortez les donuts du four et laissez-les refroidir complètement.

Pour le glaçage :
  1. Mélangez l'alternative au sucre glace*, le cacao en poudre et l'eau.

  2. Trempez soigneusement le dessus de chaque donut dans le mélange.

  3. Bon appétit !

Recipe Notes

* Vous pouvez utiliser du sucre glace classique.

Easy Carrot Cake Bites

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4 Commentaires

  1. Maryse VP
    avril 23, 2018 / 11:09

    Bravo Nolwenn,
    Très réussie l’association de tes deux passions : la gastronomie et la photo .
    Ton blog donne envie d’essayer ces belles recettes , c’est une délicieuse sensibilisation au véganisme …
    Toutes nos félicitations
    Maryse et Francisco

    • avril 24, 2018 / 7:26

      Merci à vous deux pour ce si gentil (et tout premier) commentaire. Si cela vous donne envie d’essayer les recettes, ma mission est réussie 🙂

  2. Lauréline
    avril 24, 2018 / 12:48

    Cette recette est un délice ! N’ayant pas de moules à donuts, j’ai étalé la préparation dans un plat à brownie, et je peux attester qu’il est difficile d’arrêter de piocher dedans !
    NB: Pour ceux qui connaissent et dévorent les Cliff Bars comme moi, c’est à tester de toute urgence ! On y retrouve le goût et même un peu la texture 🙂

    • avril 24, 2018 / 7:28

      C’est qu’en plus tu t’y connais bien en Clif Bar 😀 Trop contente que tu aies aimé !

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