Bouchées Croustillantes au Beurre de Cacahuète et Amaranthe | Vegan, Sans Gluten

Bouchées Croustillantes au Beurre de Cacahuète et Amaranthe (V, SG) : une recette avec seulement 3 ingrédients pour des bouchées chocolatées, croustillantes et délicieuses. Vegan, Sans Cuisson, Sans Gluten, Sans Huile, Sans Sucre Raffiné.

 

BOUCHÉES CROUSTILLANTES AU BEURRE DE CACAHUÈTE ET AMARANTHE

L’amaranthe, vous connaissez ?

C’est une plante d’origine mexicaine que les Aztèques et les Incas vénéraient, et dont la valeur nutritionnelle est incroyable. Ses graines, qui sont encore plus petites que le quinoa, se consomment cuites à l’eau, germées, ou bien soufflées comme du pop-corn.

Personnellement, je n’aime pas trop la texture un peu collante de l’amaranthe cuite à l’eau, alors quand j’ai découvert que les petites graines éclataient comme du pop-corn quand on les fait chauffer dans une poêle, j’ai sauté sur l’occasion !

Le goût de l’amaranthe soufflée est vraiment très bon, on retrouve une petite note de noisette. D’ailleurs, j’en avais fait un peu plus que ce dont j’avais besoin pour cette recette, et j’ai dû mettre un pot à l’écart pour éviter qu’on ne mange tout à la petite cuillère ! 😛

 

UN DESSERT CROUSTILLANT AVEC SEULEMENT 3 INGRÉDIENTS

Vous aurez seulement besoin de 3 ingrédients pour réaliser ces bouchées : de l’amaranthe soufflée, du chocolat noir et du beurre de cacahuète.

Pour souffler l’amaranthe, placez simplement les graines dans une poêle bien chaude. Je vous conseille de n’en mettre qu’une cuillère à café à chaque fois, cela vous évitera de les brûler.

Les graines éclatent très vite, alors pensez bien à mettre le couvercle immédiatement si vous ne voulez pas devoir faire la chasse à l’amaranthe dans votre cuisine ! 😉

Oui, j’avoue, c’est ce qui m’est arrivé la première fois, je ne m’attendais pas du tout à ce que ce soit si rapide.

 

 

J’espère que ces bouchées vous plairont ! Elles sont :

• Sans cuisson
• Délicieuses
• Croustillantes
• Crémeuses
• Prêtes en un rien de temps !

 

Bon appétit !

Nolwenn ☀

 

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Bouchées Croustillantes au Beurre de Cacahuète et Amaranthe | Vegan, Sans Gluten

Yield: 4 bouchées

Prep Time: 5 minutes

Additional Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 5 minutes

Ces Bouchées Croustillantes au Beurre de Cacahuète et Amaranthe ne nécessitent que 3 ingrédients et pas de cuisson. Vegan, sans gluten.

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Ingredients

• 30 g d'amaranthe soufflée (1/2 cup)
• 145 g de chocolat noir (1 cup)
• 4 càs de beurre de cacahuète

Instructions

1. Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en faisant attention à ne pas le faire brûler.
2. Une fois que le chocolat est fondu, versez l'amaranthe soufflée et mélangez le tout.
3. Remplissez à moitié chaque moule à cupcake en silicone de mixture au chocolat puis déposez-y une cuillère à café de beurre de cacahuète au centre. Ajoutez une pincée d'amaranthe souflée sur le dessus, pour encore plus de croquant.
4. Placez les moules à cupcake au congélateur pendant 1 heure. Sortez-les 5 minutes avant de déguster. Bon appétit !

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