Name: Tofu Grillé au Four | Vegan, Facile
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g de tofu ferme nature; 1/2 càc de curry en poudre; 1/2 càc de graines de sésame

Recette de tofu grillé au four facile, rapide et délicieux. Cette recette est riche en protéines et parfaite pour le midi ou le soir.

Recette de Tofu Grillé au Four

J’ai récemment découvert cette façon de cuire le tofu ferme nature et, depuis, je ne m’en passe plus. Je n’ai jamais été une grande fan du tofu ferme, simplement parce que je ne savais pas comment le cuisiner.

D’ailleurs, je n’ai pas encore découvert le secret de la cuisson à la poêle : même avec de l’huile, le tofu reste toujours collé au fond de la poêle et ne grille jamais…

Au four, par contre, c’est hyper facile et inratable !

Comment Rendre le Tofu Croustillant

Pour cuire le tofu au four et le rendre croustillant, il y a quelques étapes faciles à suivre :

Égouttez le bloc de tofu et pressez-le entre vos mains pour en retirer l’eau. Ne vous prenez pas trop la tête, c’est juste histoire qu’il ne soit pas trempé.

Coupez le tofu en tranches fines et coupez ces tranches en deux (voir les photos). J’aime bien quand les tranches sont fines parce qu’elles deviennent plus croquantes à la cuisson, mais vous pouvez ajuster l’épaisseur selon vos goûts.

Alignez les morceaux de tofu sur une plaque recouverte de papier cuisson et enrobez-les dans le curry en poudre et les graines de sésame.

Enfournez à 200C pendant 15 minutes, puis retournez chaque morceau de tofu et enfournez 5 minutes de plus.

Ajoutez le tofu croustillant à vos salades, vos pâtes, vos sandwiches, vos buddha bowls… et dégustez 🙂

Recette de Tofu Ferme Facile et Riche en Protéines

Si vous cherchez des façons d’incorporer plus de protéines d’origine végétale dans vos assiettes, le tofu est une très bonne option. Il est riche en protéines, facile à trouver, facile à préparer, bon marché et délicieux quand il est bien cuisiné. C’est aussi une bonne source de fer, de calcium, de magnésium et de sélénium.

Sain, facile et délicieux ? Je signe !

Comment Intégrer le Tofu dans vos Assiettes

Ce que j’aime avec le tofu, c’est qu’on peut l’utiliser de plein de façons différentes.

Vous pouvez ajouter ces morceaux de tofu croustillant à votre buddha bowl de tous les jours (comme moi) ou les intégrer dans un curry, un plat de pâtes, un sandwich, etc. Vous pouvez aussi varier la forme et l’épaisseur des morceaux et utiliser d’autres épices.

Par exemple, j’aime beaucoup faire les morceaux un peu plus épais et, une fois qu’ils sont cuits, les faire cuire quelques minutes de plus dans du lait de coco. Servis avec du riz et des légumes, c’est un combo délicieux.

J’espère que cette recette facile de tofu ferme au four vous plaira ! Elle est :

Facile à faire
Riche en protéines
Croustillante
Délicieuse !

Bon appétit !

Nolwenn ☀

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