Ces Donuts Vegan au Caramel sont sains, sans gluten, sans huile et sans sucre raffiné. Ils sont cuits au four et glacés avec une délicieuse sauce au caramel faite à base de dattes et de lait de coco.
DONUTS VEGAN AU CARAMEL
Si vous aimez les donuts et le caramel, cette recette devrait vous plaire 🙂 Ces donuts sont légers, mœlleux et aérés, et ils sont très sains puiqu’ils ne contiennent pas d’huile ni de sucre raffiné. Ils sont glacés avec un délicieux caramel de dattes que vous pouvez préparer en moins de 3 minutes.
DONUTS CUITS AU FOUR ET FACILES À FAIRE
Pour faire ces donuts, ils vous suffit de mixer le lait végétal, les dattes et l’œuf de graines de lin jusqu’à l’obtention d’une crème. Mélangez cette préparation à la farine d’avoine et répartissez la pâte dans des moules à donuts en silicone.
C’est tout ! 🙂
UN CARAMEL CRÉMEUX ET DÉLICIEUX
Pour sucrer ces donuts, j’ai volontairement laissé le sucre raffiné de côté et j’ai plutôt utilisé des dattes. Et pour la sauce au caramel, là aussi, rien de plus simple : il vous suffit de mixer les dattes, le lait de coco, le sirop d’érable et le beurre de cacahuète jusqu’à ce que le tout soit lisse et crémeux. Vous pouvez aussi ajouter un peu d’arôme de caramel si vous souhaitez un goût plus authentique.
Trempez ensuite chaque donut dans le caramel et croquez-y à pleines dents 🙂
J’espère que vous apprécierez ces donuts autant que nous ! Ils sont :
- Faciles à faire
- Sans gluten
- Sans huile
- Sucrés avec des dattes
- Légers et aérés
- Mœlleux
- Réconfortants
- Délicieux
Bon appétit !
Nolwenn ☀
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Donuts Vegan au Caramel | Sans Gluten
Ces Donuts Vegan au Caramel sont sains, sans gluten, sans huile et sans sucre raffiné. Ils sont cuits au four et glacés avec une délicieuse sauce au caramel faite à base de dattes et de lait de coco.
Ingredients
Donuts :
- 100 g de farine d'avoine dans gluten (1 cup)
- 115 g de dattes dénoyautées (10 Mazafati)
- 180 ml de lait de coco en boîte (3/4 cup)
- 1 œuf de graines de lin (1 càs de graines de lin moulues + 3 càs d'eau. Mélangez et laissez épaissir pendant 15 minutes)
- 1 càs de fleur d'oranger (optionnel)
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de levure chimique
Caramel :
- 75 g de dattes (5 Mazafati)
- 60 ml de lait de coco en boîte (60 ml)
- 2 càs de sirop d'érable
- 1 càc de beurre de cacahuète (optionnel)
- 1 càc d'arôme de caramel ou de vanille (optionnel)
- pincée de sel
Instructions
Pour les donuts :
- Préchauffez votre four à 180°C ou 355°F.
- Placez le lait de coco, les dattes dénoyautées, l'œuf de graines de lin et la fleur d'oranger dans un blender et mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de dattes et que la texture soit lisse.
- Dans un saladier, mélangez la farine d'avoine, la levure et le bicarbonate.
- Versez le mélange lait de coco/dattes et mélangez bien.
- A l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez les moules à donuts et lissez la pâte avec le dos d'une cuillère.
- Enfournez à 180°C ou 355°F pendant 15-25 minutes. Sortez les donuts du four et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler.
Pour le caramel :
- Placez tous les ingrédients dans un blender puissant et mixez jusqu'à ce que vous obteniez un caramel lisse et crémeux.
- Une fois que les donuts sont complètement refroidis, trempez-les délicatement dans le caramel. Bon appétit !
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C’est plutôt bon signe que ça ait été dévoré en moins de 24h ? 😎 Sans moules à donuts, je l’ai fait sous forme de cake – et pour que le caramel tienne lors de la découpe, j’ai mis le cake au frigo avant de le goûter. Un régal, encore une fois ! 😊
Auteur/autrice
Miam ! C’est plutôt très bon signe, oui ! 😀