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Frites sans huile
Frites Sans Huile et Hummus de Lentilles Corail | Vegan
Prep Time
5 mins
Cook Time
30 mins
Resting Time
30 mins
Total Time
1 hr 5 mins
 

Frites sans huile, cuites au four et prêtes en 30 minutes ! Délicieuses accompagnées de ce hummus de lentilles corail, sans huile et protéiné !

Course: Frites, Hummus, Midi / Soir
Keyword: Frites Sans Huile
Servings: 2
Author: Blooming Nolwenn
Ingredients
Pour les frites :
  • 500 g de pommes de terre
  • 1/4 càc de piment de cayenne
Pour le hummus :
  • 1 cup de lentilles corail (200 g)
  • 2 cups d'eau (500 ml)
  • 1-2 càs de crème de coco cuisine
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 càs de curry en poudre
  • 1/4 càc de piment de cayenne
Instructions
Pour les frites :
  1. Préchauffez votre four à 220°C. Lavez les pommes de terre, séchez-les rapidement à l'aide d'un torchon et coupez-les en forme de frites. J'ai utilisé des petites pommes de terre que j'ai coupées en deux, puis chaque moitié encore en deux.


  2. Mettez les frites dans un saladier et enrobez-les de piment de cayenne.


  3. Placez les frites directement sur la grille du four, en les alignant pour ne pas qu'elles se touchent. Cela va leur permettre de devenir croquantes.


  4. Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient bien dorées.


Pour le hummus :
  1. Versez les lentilles et l'eau dans une casserole et remuez rapidement. Portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu moyen, à couvert, pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les lentilles ne collent au fond de la casserole.


  2. Versez les lentilles dans un blender ou robot cuisinier, ajoutez-y la crème de coco cuisine, l'ail et les épices et mixez jusqu'à ce que le tout soit lisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.


  3. Versez le hummus dans un récipient en verre et laissez-le refroidir avant de le placer au frais pendant au moins 30 minutes. En refroidissant, il va épaissir et devenir crémeux.